Compañeros:
En el marco de la Emergencia Epidemiológica por la elevada incidencia de obesidad y sobrepeso que hoy enfrenta nuestro país, y con el fin de fortalecer acciones para evitar la venta de alimentos y bebidas poco saludables en los planteles educativos, y promover la ingesta de agua simple; se informa sobre la normatividad a la cual deben apegarse los centros escolares a su digno cargo, en materia de preparación de alimentos y bebidas:
- NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
- Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.
- ACUERDO mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional.
Atentamente
Supervisión escolar
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